Τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Περιγραφή Προϊόντος
Το προσούτο της Αλλαντοποιϊας Στρεμμένου παράγεται από ειδικά επιλεγμένα χοιρομέρια. Η επεξεργασία του γίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο. Το κρέας κόβεται και στη συνέχεια αλατίζεται, μένει 3 μήνες στη συντήρηση και στη συνέχεια τοποθετείται στους χώρους ωρίμανσης σε ειδικό περιβάλλον 12-14 βαθμών Κελσίου. Το προσούτο καταναλώνεται κυρίως ωμό σε πολύ λεπτές φέτες με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να το προσθέσετε σε πράσινες σαλάτες, σε ζυμαρικά και σε πίτσα, να φτιάξετε νόστιμα καναπεδάκια συνδυάζοντάς το με κάποιο κρεμμώδες τυρί και σύκο ή να τυλίξετε κριτσινάκια.
Συστατικά
100% κρέας χοιρινό, αλάτι, νιτρικό νάτριο, ασκορβικό οξύ.
  • Καθαρό Βάρος
    700g
  • Μεικτό Βάρος
    112g
  • Μήκος
    23cm
  • Βάθος
    17cm
  • Ύψος
    1.4cm
Ιστορία Προϊόντος
Αναφορές για αλλαντικά στον ελλαδικό χώρο έχουμε από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Η ανάγκη των παλαιότερων γενεών, σε εποχές που δεν υπήρχαν ψυγεία, να συντηρήσουν το κρέας όσο περισσότερο χρόνο γινόταν, οδήγησε στη δημιουργία των αλλαντικών. Παστά, βραστά ή καπνιστά, με διάφορα μυρωδικά ή μπαχαρικά, η κάθε περιοχή παρασκευάζει τα δικά της ξεχωριστά αλλαντικά και οι παραλλαγές που συναντάμε είναι άμεσα συνδεδεμένες με την τοπική παράδοση και κουλτούρα.
Γνωρίστε τον παραγωγό: Αλλαντοποιείο Στρεμμένου
Αλλαντοποιείο Στρεμμένου

Το 1991 ο Χρήστος Στρεμμένος, τέως πρέσβης της Ελλάδς στη Ρώμη και καθηγητής φυσικοχημείας στο Πανεπιστήμιο της Μπολόνια, εμπνέεται από τα περίφημα αλλαντικά της Πάρμας και αποφασίζει να οργανώσει ένα μικρό αλλά σύγχρονο αλλαντοποιείο στο χωριό Προυσσός της Ευρυτανίας. Με τη βοήθεια της οικογένειάς του και με μια ομάδα νέων, εκπαιδευμένων στα αλλαντοποιεία της Ιταλίας, καταφέρνει να παράξει προσούτο με ελληνική ταυτότητα, που συναγωνίζεται επάξια το ιταλικό. Το προσούτο, το σαλάμι και τα υπόλοιπα προϊόντα φυσικής ωρίμανσης του αλλαντοποιείου χαρακτηρίζονται έντονα από τον τόπο παραγωγής τους: το δροσερό αεράκι από το βουνό, τα αρώματα από τα πλατάνια και τα έλατα, τη σωστή υγρασία όλο το χρόνο. Το αποτέλεσμα είναι μια σειρά προϊόντων υψηλής γαστρονομίας που συνδυάζουν την ελληνική με την ιταλική παράδοση.

Αλλαντοποιείο Στρεμμένου Εικόνα
Επισκεφτείτε την περιοχή: Ευρυτανία
Ευρυτανία

Επιβλητικά βουνά, τρεχούμενα νερά, πηγές και καταρράκτες, απότομα φαράγγια και απόκρημνες βουνοπλαγιές, πυκνή βλάστηση και δάση από έλατα, πεύκα και φυλλοβόλα δένδρα, παραδοσιακά χωριά και ιστορικά μοναστήρια συνθέτουν το τοπίο στην Ευρυτανία. Το όνομα Ευρυτανία προέρχεται από τον βασιλιά Εύρυτο, που λέγεται ότι ήταν δεξιοτέχνης χειριστής του τόξου. Οι Ευρυτάνες φημίζονταν για την ικανότητά τους ως πολεμιστές και θεωρούνταν ο ισχυρότερος και σκληρότερος λαός της περιοχής κατά το παρελθόν. Το σκληρό και δυσπρόσιτο ευρυτανικό έδαφος φαίνεται να έπαιξε ρόλο στη διαμόρφωση πολεμιστών ικανών και δυνατών, που επέδειξαν πολεμικό σθένος στην αρχαιότητα, στην βυζαντινή περίοδο, στην τουρκοκρατία, αλλά και στη νεότερη ελληνική ιστορία.

Ευρυτανία Εικόνα
Μπορούμε Να Σας Καλέσουμε

Προσούτο Ευρυτανίας σε φέτες «Ακροκώλιον» "Αλλαντοποιείο Στρεμμένου" 70g

Διαθέσιμο, παράδοση 2-7 εργάσιμες ημέρες

Κωδικός Προϊόντος 000274 Μεικτό Βάρος 112g
Reward Points Συνδέσου για να κερδίσεις 3 Ελιές αγοράζοντας αυτό το προϊόν.
Ένα απολαυστικό αλλαντικό με ανεπανάληπτη φινετσάτη γεύση και άρωμα!
3,95 €
-
+
Ή
Γνωρίστε τον παραγωγό: Αλλαντοποιείο Στρεμμένου
Map of Greece Επισκεφτείτε την περιοχή: Ευρυτανία...