* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Ετοιμάστε την γέμιση. Ζεσταίνετε τα 100γρ.από το ελαιόλαδο μέσα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το πράσο, το καρότο , το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και σοτάρετε για 6-7 λεπτά, μέχρι να μαραθούν καλά. Κατεβάστε από την φωτιά και προσθέστε τα μυρωδικά, τη βρώμη, τα αυγά, το τυρί, ανακατέψτε πολύ καλά και κρατήστε την στην άκρη.
- Βήμα 2: Ετοιμάστε την πίτα. Λαδώστε ένα παραλληλόγραμο ταψί και στρώστε το ένα φύλλο σφολιάτας, απλώστε την γέμιση ομοιόμορφα και σκεπάστε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας. Κλείστε τα πλαινά, χαράκτε την, λαδώστε πολύ καλά από πάνω και πασπαλίστε με το μαύρο σουσάμι. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 50 λεπτά περίπου, μέχρι να ψηθεί το φύλλο, να γίνει τραγανό και να έχει πάρει χρώμα.
- Βήμα 3: Βγάλτε την πίτα από το φούρνο και αφήστε την να σταθεί για 20 λεπτά και στην συνέχεια κόβετε και σερβίρετε.
Λίστα Συστατικών
- 1 πακέτο σφολιάτα
- 1Kg πράσα (κομμένα σε λεπτές ροδέλες)
- 5 κρεμμύδια φρέσκα (κομμένα σε ροδέλες)
- 2 καρότα (τριμμένα)
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1/2 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)
- 1/2 ματσάκι μυρώνια (ψιλοκομμένα)
- 3 αυγά
- 300g τυρί Καλαθάκι Λήμνου (θρυματισμένο)
- 4κ.σ βρώμη (σε σκόνη)
- 150g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 20g σουσάμι μαύρο
- αλάτι
- πιπέρι μαύρο τριμμένο
