Δώρα με Ελληνικά προϊόντα!

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε τον πουρέ. Βάλτε σε ένα μπολ τις ζεστές πατάτες και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού λιώστε τις όσο καλύτερα μπορείτε, αφήνοντας βέβαια και λίγα κομμάτια μικρά να φαίνονται.
  • Βήμα 2: Βάλτε στο μπλέντερ το παντζάρι, τα καρύδια, την ταχίνι και πολτοποιήστε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
  • Βήμα 3: Αδειάστε το μείγμα πατζαριού μέσα στις πατάτες και προσθέστε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και τον πολτό σκόρδου. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, αν χρειάζεται ( γιατί τα παντζάρια και οι πατάτες έχουν μαγειρευτεί με αλάτι και πιπέρι).
  • Βήμα 4: Αρχίστε να ανακατεύετε, μέχρι να έχουμε έναν αφράτο πουρέ που να στέκεται, ενώ συγχρόνως ρίχνετε σιγά-σιγά το ξίδι και το ελαιόλαδο. Μπορεί να μην το πάρει όλο το ξίδι ή το ελαιόλαδο.
  • Βήμα 5: Αδειάστε τον πουρέ μέσα σε ένα μπολ και αφήστε τον στο ψυγείο για 30 λεπτά μέχρι να δέσουν οι γεύσεις και τα αρώματα.Βήμα 6:Διακοσμήστε με τα φύλλα κόλιανδρου και σερβίρετε μαζί με καβρουμαδάκια με γραβιέρα.
Λίστα Συστατικών
  • 6 παντζάρια (ψημένα στο φούρνο και χωρίς φλούδα)
  • 2 πατάτες (βρασμένες και χωρίς φλούδα)
  • 2κ.γ πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο
  • 3κ.σ ξίδι
  • 6κ.σ ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 100g καρύδια (ψίχα)
  • 1κ.σ ταχίνι
  • 2κ.σ φρέσκο κόλιανδρο (ψιλοκομμένο)
  • 16 καβρουμαδάκια με γραβιέρα
  • φύλλα από φρέσκο κόλιανδρο (για διακόσμηση)
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο

Πουρές πατζαριού με καβρουμαδάκια

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    30'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    60'
  • 4
Ένας πουρές από πατάτες και παντζάρια αποκτά ξεχωριστή γεύση, όταν τον συνδυάσουμε με λίγο πολτό σκόρδου, ταχίνι και φρέσκο κόλιανδρο.
Ή