- Αρχική »
- Ζυμαρικά & Όσπρια »
- Τραχανάς »
- Τραχανάς με βουβαλίσιο γάλα "Άνω Ποροΐων" 400g
- Επιστροφή
Συστατικά
- Σιμιγδάλι, αλεύρι, βουβαλίσιο γάλα, αυγά.
Καθαρό Βάρος
400gΜεικτό Βάρος
405gΜήκος
8cmΒάθος
6.5cmΎψος
15cm
Η Γεωργία Ανδρεάδου στα Άνω Πορόια Σερρών δραστηριοποιείται στην παραγωγή και εμπορία παραδοσιακών ζυμαρικών. Με σεβασμό στην εντοπιότητα, τα ζυμαρικά παράγονται αποκλειστικά από βουβαλίσιο γάλα από βουβάλια ελεύθερης βοσκής της λίμνης Κερκίνης. Κύριο μέλημα της οικογενειακής επιχείρησης είναι η συνέχιση της γευστικής παράδοσης και η αξιοποίηση των τοπικών πρώτων υλών, πάντα με σεβασμό προς τον άνθρωπο και το περιβάλλον.
Τα Άνω Πορόια βρίσκονται στα βόρεια του Νομού Σερρών, στις δυτικές πλαγιές του όρους Μπέλλες. Η ονομασία Πορόια προέρχεται από την ένωση των λέξεων "πόρος" (που σημαίνει πέρασμα) και "ροιά" (από το ρέω, ροή) και υποδηλώνει τη θέση του χωριού που βρίσκεται στο γεμάτο τρεχούμενα νερά πέρασμα του Μπέλλες. Ο οικισμός αρχικά κατοικήθηκε από κατατρεγμένους Έλληνες της Μοσχόπολης, της Ν. Ηπείρου, της Πίνδου και του Γράμμου και πολύ αργότερα της Μικράς Ασίας και του Πόντου. Ο οικισμός είναι χτισμένος αμφιθεατρικά πάνω από τη λίμνη Κερκίνη και χαρακτηρίζεται από το μοναδικής ομορφιάς τοπίο με τα βαθύσκιωτα πλατάνια, τα γάργαρα τρεχούμενα νερά, τις δασωμένες πλαγιές, τα καλντερίμια, τα γνωρίσματα της ηπειρώτικης και μακεδονίτικης αρχιτεκτονικής.