Δώρα με Ελληνικά προϊόντα!

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Περιγραφή Προϊόντος
Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ελληνικά προϊόντα είναι ο τραχανάς. Φτιάχνεται με βάση το αλεύρι και έχει σχήμα που θυμίζει ακανόνιστο χονδρό κόκκο. Παραδοσιακά η ζύμη τριβόταν με το χέρι σε κόσκινα με χονδρό πλέγμα και απλωνόταν σε τελάρα με ανοξείδωτο πλέγμα, για να στεγνώσει καλά. Χαρακτηρίζεται από την υψηλή θρεπτική του αξία, τις λίγες θερμίδες και τα χαμηλά λιπαρά. Ο συγκεκριμένος τραχανάς είναι φτιαγμένος σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή του ξινού τραχανά με γιαούρτι και εμπλουτίζεται με φρέσκια ντομάτα. Το αποτέλεσμα είναι μοναδικό: βαθιά, μεστή γεύση, μοναδική νοστιμιά. Απολαύστε τον σαν αχνιστή σούπα με θρυμματισμένη βαρελίσια φέτα και συνοδεύστε με κριθαρένια παξιμαδάκια. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τραχανότο (το αντίστοιχο του ριζότο) και να γαρνίρετε πιάτα με κρέας κοκκινιστό (μοσχάρι, κατσίκι ή γίδα).
Συστατικά
αλεύρι σκληρού σίτου, γιαούρτι αγελάδος, σάλτσα από ντοματάκι, κρεμμύδι, πάπρικα, πράσσο, αλάτι, τραχανοχόρτι
  • Καθαρό Βάρος
    500g
  • Μεικτό Βάρος
    505g
  • Μήκος
    11cm
  • Βάθος
    8cm
  • Ύψος
    18cm
Ιστορία Προϊόντος
Ο τραχανάς είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ελληνικά προϊόντα. Φτιάχνεται από αλεύρι, γάλα και αυγά και έχει σχήμα που θυμίζει ακανόνιστο χονδρό κόκκο. Παραδοσιακά η ζύμη τριβόταν με το χέρι σε χονδρά κόσκινα και απλωνόταν σε τελάρα με ανοξείδωτο πλέγμα, για να στεγνώσει καλά. Ο ελληνικός τραχανάς χαρακτηρίζεται από την υψηλή θρεπτική του αξία, τις λίγες θερμίδες και τα χαμηλά λιπαρά.
Γνωρίστε τον παραγωγό: Χιώτικο Κελλάρι
Χιώτικο Κελλάρι

Ο Νίκος Κωνσταντουλάκης, σεφ στο επάγγελμα, με μεγάλη προϋπηρεσία στα αθηναϊκά catering και στις κουζίνες μεγάλων ξενοδοχείων, αποφάσισε να επιστρέψει στην ιδιαίτερη πατρίδα του, τη Χίο, και να στήσει το 2009 τη δική του επιχείρηση, το ΧΙΩΤΙΚΟ ΚΕΛΑΡΙ. Αξιοποιώντας τη μεγάλη του εμπειρία στη μαγειρική τέχνη και με οδηγό την αγάπη του για τα τοπικά προϊόντα έστησε ένα πρότυπο εργαστήριο σε ένα παραδοσιακό κτίριο στον οικισμό Βέσσα, στα μεσαιωνικά Μαστιχοχώρια. Εκεί, παρασκευάζει μια πρωτότυπη γκάμα ζυμαρικών με φρέσκα μυρωδικά και λαχανικά (όπως σέσκουλο, τσουκνίδα, άνυδρο ντοματάκι, χιώτικο μανταρίνι κ.ά.), χωρίς χημικά συντηρητικά, χρωστικές ή πρόσθετα. Τα προϊόντα του έχουν αποσπάσει πολλές διακρίσεις από τον ειδικό Τύπο και από τους γευσιγνώστες και έχουν μυήσει τους σύγχρονους καταναλωτές σε γεύσεις που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα.

Χιώτικο Κελλάρι Εικόνα
Επισκεφτείτε την περιοχή: Χίος
Χίος

Η Χίος ανήκει στο σύμπλεγμα των νησιών του βορειοανατολικού Αιγαίου. Είναι το πέμπτο σε μέγεθος ελληνικό νησί και χαρακτηρίζεται από μια μακρόχρονη ιστορία που ξεκινά από τη νεολιθική περίοδο. Αρχικά το νησί ήταν μεγάλη ναυτική και οικονομική δύναμη μέχρι την κατάκτηση και καταστροφή του από τους Πέρσες το 493π.Χ. Στη συνέχεια απέκτησε σιγά-σιγά την αυτονομία και ανεξαρτησία του μέχρι την επέλαση των Ρωμαίων και την ολοκληρωτική καταστροφή του από ισχυρούς σεισμούς. Τον 11ο αιώνα ξεκινά πάλι η αναδιοργάνωση του νησιού. Το 1204 περνά στα χέρια της Κωνσταντινούπολης, μετά στους Γενουάτες και κατόπιν στους Τούρκους, για να φθάσουμε το 1822 στη θρυλική σφαγή των Χιωτών από τους Τούρκους και στην απελευθέρωση του νησιού το 1912. Σήμερα η Χίος αποτελεί έναν σημαντικό ταξιδιωτικό και γαστρονομικό προορισμό. Οι υπέροχες παραλίες με βότσαλο ή άμμο, τα μεσαιωνικά χωριά, οι παραδοσιακοί οικισμοί, οι βυζαντινές εκκλησίες και τα μοναστήρια, τα πέτρινα αρχοντικά, τα στενά σοκάκια, τα περιβόλια με τα εσπεριδοειδή, ο σπάρτος και τα θυμάρια, τα σχίνα και η μοσχοβολιστή μαστίχα προσδίδουν μια αίσθηση γαλήνης, ηρεμίας, αρχοντιάς και αυθεντικότητας.

Χίος Εικόνα
Μπορούμε Να Σας Καλέσουμε

Παραδοσιακός τραχανάς με τομάτα & γιαούρτι, Χίου "Χιώτικο Κελλάρι" 500g

Διαθέσιμο, παράδοση 2-7 εργάσιμες ημέρες

Κωδικός Προϊόντος 001051 Μεικτό Βάρος 505g
Reward Points Συνδέσου για να κερδίσεις 4 Ελιές αγοράζοντας αυτό το προϊόν.
Μια υπέροχη πρόταση για μια παραδοσιακή ελληνική σούπα!
4,55 €
-
+
Ή
Γνωρίστε τον παραγωγό: Χιώτικο Κελλάρι
Map of Greece Επισκεφτείτε την περιοχή: Χίος...