Τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε τα κυδώνια. Αφού καθαρίσετε και κόψετε τα κυδώνια, βάλτε τα μέσα σε ένα μπολ με νερό και λεμόνι για να μην μαυρίσουν.
  • Βήμα 2: Ετοιμάστε το μοσχαράκι. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μέσα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το μοσχάρι. Σοτάρετε πολύ καλά για 10-15 λεπτά έτσι ώστε να πάρει χρώμα αρκετό από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα και συνεχίστε να σοτάρετε για άλλα 5-6 λεπτά μέχρι να μαραθούν.Τέλος προσθέστε αλάτι, πιπέρι, το δεντρολίβανο, τα φύλλα δάφνης, την κανέλα, τον τοματοπολτό και 3-4 ποτήρια νερό μέχρι να καλύψει το κρέας. Αφήστε να μαγειρευτούν σε μέτρια θερμοκρασία για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσει αρκετά το κρέας.
  • Βήμα 3: Λίγο πριν μαγειρευτεί εντελώς το μοσχαράκι, προσθέστε τα κυδώνια, το πετιμέζι, το ξίδι, αναταράξτε την κατσαρόλα για να ανακατευτούν και αφήστε τα για 15 λεπτά ακόμα πάνω στη φωτιά, μέχρι να μαγειρευτεί εντελώς το κρέας, να μαλακώσουν τα κυδώνια (χωρίς να λιώσουν) και να δέσει η σάλτσα.
  • Βήμα 4: Σερβίρετε αμέσως.
Λίστα Συστατικών
  • 1Kg κιλό μοσχάρι (χωρίς λίπος, κομμένο σε μερίδες)
  • 150g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια (χοντροκομμένα)
  • 2 καρότα (τριμμένα)
  • 4 σκελίδες σκόρδο (κομμένες σε φέτες)
  • 5 κυδώνια (καθαρισμένα και κομμένα κυδωνάτα)
  • 100g ξίδι
  • 150g πετιμέζι
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 2κ.σ δεντρολίβανο
  • 2 ξύλα κανέλας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 2κ.σ τοματοπολτός

Μοσχαράκι με κυδώνια

  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    120'
  • 6
Ένα χειμωνιάτικο φαγητό με πλούσια γλυκόξινη γεύση. Τα χειμωνιάτικα κυδώνια ταιριάζουν υπέροχα με το μοσχαρίσιο κρέας και το αποτέλεσμα είναι πραγματικά συγκλονιστικό.
Προϊόν Ποσ.
Βιολογικό ξίδι Κορινθίας με άρωμα περγαμόντου "Ladolea" 200ml
15,45 €
Πολτός τομάτας, Σαντορίνης "Δ. Νομικός" 410g
3,40 €
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Ελληνικό Αυθεντικό» "Gaea" 500ml
7,50 €
Ή