* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Ετοιμάστε το κουρκούτι. Βάλτε το αλεύρι μέσα σε ένα μπολ, προσθέστε λίγο αλάτι, την ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, πιπέρι, την 1κ.σ ελαιόλαδο και τον βασιλικό. Ανακατέψτε με ένα σύρμα και προσθέστε σιγά-σιγά την μπύρα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός.
- Βήμα 2: Ετοιμάστε τις λιαστές ντομάτες. Ζεσταίνετε αρκετό λάδι για τηγάνισμα μέσα σε ένα βαθύ τηγάνι. Αφήστε το να κάψει αρκετά. Βουτάτε μια-μια τις λιαστές ντομάτες μέσα στο χυλό και στη συνέχεια τις βάζετε στο λάδι και τις αφήνετε να τηγανιστούν για 1-2 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει το κουρκούτι και να πάρει χρώμα.
- Βήμα 3: Βγάλτε τις λιαστές ντομάτες από το τηγάνι και αφήστε τις να στραγγίξουν πάνω σε χαρτί κουζίνας.
- Βήμα 4: Σερβίρετε τις ζεστές, προαιρετικά με λίγο γιαούρτι.
Λίστα Συστατικών
- 20 λιαστές τομάτες
- 230g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
- 330g μπύρα ξανθιά (κρύα)
- 1κ.γ. ζάχαρη
- αλάτι
- πιπέρι μαύρο τριμμένο
- 1κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 2κ.γ. βασιλικός
- 1κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- λάδι για το τηγάνισμα
