Η Αρτοποιία Νύκταρη είναι μια οικογενειακή επιχείρηση στην περιοχή του Ρεθύμνου Κρήτης που ειδικεύεται στην παραγωγή του Κρητικού Παξιμαδιού. Σε σύγχρονες και πρωτοποριακές εγκαταστάσεις παραγωγής οι αδερφοί Νύκταρη, τηρώντας με αφοσίωση και σεβασμό τις πατροπαράδοτες συνταγές, συνεχίζουν να ζυμώνουν και να φουρνίζουν καθημερινά παξιμάδια, βουτήματα, κριτσίνια και μια σειρά από βιολογικά προϊόντα αξιοποιώντας με τρόπο μοναδικό τα διαλεχτά υλικά της κρητικής γης.

Στη βόρεια ακτή της Κρήτης βρίσκεται ο Νομός Ρεθύμνου, μια περιοχή με πλήθος αρχαιολογικών χώρων, με εντυπωσιακά ενετικά και τουρκικά μνημεία, βυζαντινές εκκλησίες και μοναστήρια, με την πιο καλά διατηρημένη αναγεννησιακή πόλη στην Ελλάδα, αλλά και με πολλές φυσικές ομορφιές, όπως εντυπωσιακά φαράγγια, σπήλαια, αμμώδεις παραλίες με κρυστάλλινα νερά, δαντελωτές ακρογιαλιές και σπάνια φυτά.