* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Σε πλατιά κατσαρόλα σοτάρετε καλά τα κρεμμύδια πρώτα με το ελαιόλαδο και στη συνέχεια με το βούτυρο, φροντίζοντας να πάρουν ένα καραμελιζέ χρώμα.
- Βήμα 2: Μόλις τα κρεμμύδια πάρουν το επιθυμητό χρώμα, ρίχνετε το αλάτι για να αρχίσουν να βγάζουν τα υγρά τους.
- Βήμα 3: Όταν έχουν βγάλει τα δικά τους υγρά, προσθέτετε το ζωμό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε για 20' περίπου να βράσουν σε χαμηλή φωτιά.
- Βήμα 4: Κόβετε τη μπαγκέτα σε λεπτές φέτες και τις ψήνετε σε φούρνο στους 170°C για 6-8' μέχρι να γίνουν τραγανές. Μόλις βγάλετε τις τραγανές φέτες από το φούρνο, ρίχνετε από πάνω τους την τριμμένη γραβιέρα.
- Βήμα 5: Μοιράζετε τη σούπα σε ατομικά πήλινα σκεύη. Σε κάθε ένα τοποθετείτε πάνω από τη σούπα 2-3 από τις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού με τη γραβιέρα.
- Βήμα 6: Βάζετε για λίγο τα σκεύη στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Βήμα 7: Στη συνέχεια τα βγάζετε από το φούρνο και απολαμβάνετε μια λαχταριστή γαλλική κρεμμυδόσουπα.
Λίστα Συστατικών
- 10 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
- 50ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 80g βούτυρο
- 500ml ζωμός λαχανικών ή κότας
- 80g γραβιέρα Τήνου τριμμένη
- 1 μπαγκέτα λευκή
- αλάτι
- πιπέρι
