Τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε το κατσικάκι. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μέσα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το κατσικάκι και σοτάρετε για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
  • Βήμα 2: Αφαιρέστε το κατσικάκι από την κατσαρόλα και προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρετε για 5 λεπτά περίπου μέχρι να μαραθούν.
  • Βήμα 3: Στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες, τα καρότα, αλάτι, πιπέρι, τα φύλλα δάφνης και σοτάρετε για λίγα λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
  • Βήμα 4: Προσθέστε το κατσικάκι και στη συνέχεια σβήστε με το κρασί.
  • Βήμα 5: Αφήστε να εξατμιστεί για 1 λεπτό και προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το θυμάρι, τη ζάχαρη και αφήστε το να σιγομαγειρευτεί για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσει το κατσικάκι και να έχει δέσει η σάλτσα.
  • Βήμα 6: Κατεβάζετε από τη φωτιά, πασπαλίστε με ξινομυζήθρα και σερβίρετε.
Λίστα Συστατικών
  • 1 1/2kg κατσικάκι (κομμένο σε μερίδες)
  • 700g πατάτες (κομμένες κυδωνάτες)
  • 1 κρεμμύδι (χοντροκομμένο)
  • 1 κ.γ. πολτός σκόρδου
  • 2 καρότα (κομμένα σε φέτες)
  • 80g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 100ml οίνος ερυθρός φυσικώς γλυκύς
  • 400g σάλτσα φρέσκιας τομάτας
  • φύλλα δάφνης
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 2 κ.σ. θυμάρι φρέσκο κομμένο
  • 200g ξινομυζήθρα
  • 1 κ.γ. ζάχαρη

Κοκκινιστό κατσικάκι με πατάτες στη κατσαρόλα

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    10'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    80'
  • 5
Ένα μαγειρευτό φαγητό που ταιριάζει απόλυτα με την υπόξινη γεύση της ξινομυζήθρας.
Προϊόν Ποσ.
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Ελληνικό Αυθεντικό» "Gaea" 500ml
7,50 €
Ή
  Products of Greece