Η <<φακή της Αιγύπτου>>! Έχει πιο απαλή γεύση από την κοινή φακή, με μεγάλη θρεπτική αξία, πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, και βιταμίνες Β! Μπορούμε να την μαγειρέψουμε είτε σε σούπα, είτε σε σαλάτα! Συνδυάζεται με λαχανικά, μανιτάρια και ρύζι! Χρειάζεται μόνο 15 λεπτά βράσιμο!

Η Ελλάδα φημίζεται για τα όσπριά της ως προϊόν εξαιρετικής πολιτισμικής και διατροφικής αξίας. Σήμερα η θρεπτική αξία των οσπρίων αναγνωρίζεται πλέον διεθνώς, καθώς αποτελούν βασικό στοιχείο της Πυραμίδας της Μεσογειακής Διατροφής. Τα όσπρια, εκτός από σούπα, μπορούμε να τα απολαύσουμε μαγειρεμένα στην κατσαρόλα ή στο φούρνο, σαν δροσερές σαλάτες συνδυάζοντάς τα με διάφορα λαχανικά, σαν πουρέ συνοδεύοντας κρέας ή να τα μαγειρέψουμε σε ριζότο.