Μπαχαρικά
Μπαχαρικά είναι τα αποξηραμένα τμήματα φυτών που περιέχουν αρωματικές, πικάντικες και γευστικές ουσίες. Τα μπαχαρικά νοστιμίζουν και αρωματίζουν τα φαγητά. Συνήθως μπαίνουν στο τέλος του μαγειρέματος, ώστε η υψηλή θερμοκρασία να μην καταστρέψει τον αρωματικό και γευστικό τους χαρακτήρα. Τα μπαχαρικά είναι ευαίσθητα στο φως, την υγρασία και τη ζέστη και αλλοιώνονται εύκολα. Φυλάξτε τα σε γυάλινα βάζα, κλεισμένα καλά, μακριά από πηγές υγρασίας και φωτός.