Η Gaea ιδρύθηκε το 1995. Το όνομα αυτό δεν προέκυψε τυχαία. Στην αρχαία ελληνική μυθολογία, η Γαία ήταν η Μητέρα Γη –το σύμβολο της γονιμότητας και της ευημερίας της γης. Ως εκ τούτου, το δικό μας όραμα είναι να φέρουμε τον κόσμο πιο κοντά στην ελληνική Μεσογειακή Διατροφή, προτείνοντάς του μια σειρά από εκλεκτά ελληνικά προϊόντα που έχουν ως βάση το ελαιόλαδο και έναν πιο λιτό, παραδοσιακό τρόπο παραγωγής. Η Gaea δεν είναι απλά μια εταιρία που προσφέρει υγιεινά τρόφιμα σε όμορφες συσκευασίες. Είναι κάτι πολύ παράπανω. Είναι μια ολόκληρη φιλοσοφία ζωής, στην καρδιά της οποίας κρύβεται η βαθιά εκτίμηση μας για ό,τι φυσικό. Αυτό που μας ενδιαφέρει είναι η δική μας συγκομιδή να γίνεται με σεβασμό στη φύση. Και παρότι επενδύουμε σημαντικά ποσά σε έρευνα και χρησιμοποιούμε τεχνολογίες αιχμής, δεν αποκλίνουμε από πρακτικές που χαρακτηρίζονται πιο παραδοσιακές. Στόχος μας είναι να γίνουμε διεθνείς πρεσβευτές όχι απλά των υψηλής ποιότητας προϊόντων ελαιόλαδου, αλλά ενός καλύτερου, υγιέστερου, πιο ολοκληρωμένου τρόπου ζωής και διατροφής.