Τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Καθαρίζετε τη φάβα και τη βράζετε σε χαμηλή θερμοκρασία έως ότου πήξει και γίνει αρκετά παχύρευστη.
  • Βήμα 2: Την περνάτε από το μπλέντερ μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή παχύρευστη κρέμα.
  • Βήμα 3: Ετοιμάζετε τη σάλτσα της κάπαρης ως έξης: σοτάρετε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι 1-2 λεπτά, ρίχνετε την κάπαρη που έχετε προηγουμένως ξεπλύνει καλά σε άφθονο νερό, συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά και προσθέτετε την ντομάτα, τον πελτέ ντομάτας, το κρασί, ελάχιστο αλάτι, και το πιπέρι, σκεπάζετε και σιγοβράζετε 12-15 λεπτά.
  • Βήμα 4: Σερβίρετε τη φάβα σε πιατέλα και στο κέντρο της περιχύνετε τη ζεστή σάλτσα κάπαρης, ραντίζοντας με 2-3 σταγόνες ελαιόλαδο.
Λίστα Συστατικών
  • 400g φάβα Σαντορίνης
  • 1.200ml νερό
  • 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
  • 20g Ντοματοπολτός
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 50g Κάπαρη
  • 100ml οίνος λευκός
  • αλάτι σε νιφάδες
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • ελαιόλαδο έξτρα παρθένο

Φάβα "παντρεμένη" με κάπαρη γιαχνί

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    15'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    45'
  • 4
Η αυθεντική φάβα με την ξεχωριστή γεύση από το ηφαιστειογενές νησί της Σαντορίνης αποκτά ένταση στη γεύση, όταν συνδυάζεται με την άγρια κάπαρη των Κυκλάδων.
Προϊόν Ποσ.
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Ελληνικό Αυθεντικό» "Gaea" 500ml
7,50 €
Πολτός τομάτας, Σαντορίνης "Δ. Νομικός" 410g
3,40 €
Άγρια κάπαρη Τήνου "Valsamo" 110g
8,30 €
Φυσικοί κρύσταλλοι αλατιού Μεσολογγίου «Αφρίνα» "Trikalinos" 100g
6,45 €
Φάβα Π.Ο.Π. Σαντορίνη "Santo" 400g
12,00 €
"Βιβλία Χώρα" Τοπικός λευκός οίνος Παγγαίου 750ml
14,20 €
Ή
  Products of Greece