- Αρχική »
- Προϊόντα Ελιάς & Λάδι »
- Ξίδι & Βαλσάμικα »
- Ελιξίριο Ιωαννίνων «Jasmine» "Οικογένεια Βαϊμάκη" 250ml
- Επιστροφή
Καθαρό Βάρος
250mlΜεικτό Βάρος
780gΜήκος
7.7cmΒάθος
7.7cmΎψος
12.4cm
Η ενασχόληση της οικογένειας Βαϊμάκη με την παραγωγή και εμπορία ειδών διατροφής χρονολογείται από τα μέσα του 19ου αιώνα, όπου η οικογένεια ιδρύει στην Παραμυθιά της Θεσπρωτίας (σπουδαίο παραγωγικό και εμπορικό κέντρο τότε της Ηπείρου), βιοτεχνία παραγωγής κρασιού, τσίπουρου και ξιδιού παράλληλα με την εμπορία λαδιού και συγχρόνως με την λειτουργία αρτοποιείου και εστιατορίου. Στα μέσα της δεκαετίας του '70 ο Βασίλης Βαϊμάκης, νέος χημικός τότε, αποφασίζει να ασχοληθεί με την παλιά παράδοση της οικογένειας ως οινολόγος και στα τέλη της δεκαετίας του '90 ξεκινά να ασχολείται με ένα ξεχασμένο αμπελοοινικό προϊόν, το ξίδι. Σε μια από τις πιο ονομαστές οινοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας, τη Ζίτσα, στήνει με την σύζυγό του, Αικατερίνη, μια βιοτεχνία και χρησιμοποιώντας τις τοπικές ποικιλίες σταφυλιών, το 2005 εμφανίζει τα πρώτα δείγματα δουλειάς στην αγορά και αποσπά πολύ γρήγορα την προσοχή και τον έπαινο των γευσιγνωστών και του καταναλωτικού κοινού.
Η ιστορία του Νομού Ιωαννίνων ξεκινά από την παλαιολιθική εποχή (33000-8000π.Χ.). Περνώντας από τα χέρια διαφόρων κατακτητών, τα Ιωάννινα γνώρισαν τον 18ο-19ο αιώνα μεγάλη πνευματική, οικονομική και πολιτιστική ανάπτυξη προάγοντας το μορφωτικό επίπεδο και την ανάπτυξη της εκπαίδευσης. Οι ψηλές οροσειρές με τα ατελείωτα βουνά και τα φαράγγια, τα ορμητικά ποτάμια, οι σκοτεινές λίμνες, τα ορεινά χωριά, τα πέτρινα γεφύρια συνθέτουν μία φύση άγρια και ακανόνιστη σε σχήματα και χρώματα, σαν ένα υπέροχο μωσαϊκό.