Αγνός ζωμός λαχανικών ...φυσικά γευστικός!
Βήμα 1:
Ζεστάνετε το λάδι στην κατσαρόλα.
Βήμα 2:
Κόψτε σε ροδέλες το ξερό κρεμμύδι, και σοτάρετε το.
Βήμα 3:
Προσθέστε το καρότο, το πράσο, το φρέσκο κρεμμύδι, την φρέσκια ντομάτα, το σέλινο και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4:
Προσθέστε το μείγμα μπαχαρικών, το σκόρδο, και σβήστε με λευκό κρασί.
Βήμα 5:
Προσθέστε νερό, ρίγανη, θυμάρι, και ξερό μαϊντανό.
Βήμα 6:
Ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει για 40'.
Βήμα 7:
Σουρώστε το μείγμα και ο ζωμός λαχανικών είναι έτοιμος.
