Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1:
- Βήμα 2: Ετοιμάστε τη σάλτσα. Βάλτε μέσα σε ένα μπολ το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το ελιξίριο, το μέλι, το ξύσμα πορτοκαλιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και κρατήστε την στο ψυγείο, μέχρι να την χρησιμοποιήσετε.
- Βήμα 3: Ετοιμάστε τη σαλάτα. Βάλτε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ το μπρόκολο, τα κρεμμυδάκια, τα ραπανάκια, το μαϊντανό, τις σταφίδες, τους σπόρους κολοκύθας, τα λιαστά ντοματίνια και τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά και κρατήστε τη σαλάτα στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστεί.
- Βήμα 4: Συνοδεύει εξαιρετικά ψητό ψάρι.
Λίστα Συστατικών
- 1 μεγάλο μπρόκολο (κομμένο σε μπουκετάκια)
- 4 κρεμμύδια φρέσκα (κομμένα σε λεπτές λοξές φέτες)
- 6 ραπανάκια (κομμένα σε λεπτές φέτες)
- 1/3 ματσάκι μαιντανό (μόνο τα φύλλα)
- 150g σταφίδες μαύρες
- 100g σπόρους κολοκύθας
- 100g ντοματίνια λιαστά σε λάδι
- 200g γιαούρτι στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά
- 1κ.σ μουστάρδα (κατά προτίμηση με κόκκους)
- 2κ.σ ελιξίριο
- 1κ.σ μέλι ασπρόθυμου
- 1 πορτοκάλι (ξύσμα)
- αλάτι σε νιφάδες
- πιπέρι μαύρο τριμμένο