* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
Προετοιμασία:Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Καθαρίζουμε το ψάρι από τα λέπια και τα εντόσθια. Σπάμε τα παξιμάδια και τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη. Εκτέλεση:Σε ένα στενό ταψί, στρώνουμε μια λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές ψίχουλα από τα παξιμάδια και ραντίζουμε με ελαιόλαδο, δημιουργώντας μια «βάση» όπου ακουμπάμε το ψάρι και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε τις ντομάτες με το κρασί, τα σκόρδα ψιλοκομμένα και περιχύνουμε το ψάρι. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό, πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα ψίχουλα, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε για περίπου 40-45 λεπτά. Σερβίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό, μαϊντανό και Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Gaea Fresh.
Λίστα Συστατικών
- 1 μεγάλο λαβράκι ή τσιπούρα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 τομάτες ώριμες
- 2-3 παξιμάδια
- 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό
- ½ φλυτζάνι λευκό κρασί
- Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Gaea Fresh
- Αλάτι
- Πιπέρι
