Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε τις πατάτες.
- Βήμα 2: Σκεπάζετε και αφήνετε τις πατάτες να σιγοψηθούν, χωρίς να τηγανιστούν, ανακατεύοντάς τις.
- Βήμα 3: Όταν μαλακώσουν προσθέτετε τη λούζα και ανακατεύετε.
- Βήμα 4: Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, προσθέτετε το τριμμένο τυρί και πιπέρι και τα προσθέτετε στο τηγάνι ανακατεύοντας απαλά.
- Βήμα 5: Όταν ψηθεί από τη μια πλευρά, την αναποδογυρίζετε προσεκτικά, για να ψηθεί κι από την άλλη μεριά και σερβίρετε.
Λίστα Συστατικών
- 500g πατάτες κομμένες σε κύβους
- 50ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 300g λούζα
- 8 αυγά
- 100g τυρί κασκαβάλι τριμμένο
- πιπέρι μαύρο τριμμένο