* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Ετοιμάστε το ζυμάρι. Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ το χλιαρό νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να δυαλυθεί η μαγιά και να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε το ξίδι, το ελαιόλαδο ,το αλεύρι, αλάτι και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Σκεπάστε την με μια πετσέτα και αφήστε την σε ζεστό περιβάλλον για 30 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσει.
- Βήμα 2: Ετοιμάστε τη γέμιση. Βάλτε σε ένα μπολ τη φέτα, το δυόσμο, πιπέρι και τα 4 αυγά και ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 3: Απλώστε τη ζύμη σε παραλληλόγραμο σχήμα και αλείψτε την με το βούτυρο. Στη συνέχεια απλώστε την γέμιση. Τυλίχτε τη ζύμη σε χαλαρό ρολό και στη συνέχεια στρίψτε την σαν σαλιγκάρι και τοποθετείστε την σε ένα στρογγυλό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ανακατέψτε τον κρόκο με την 1κ.σ ελαιόλαδο και αλείψτε την επιφάνεια. Πασπαλίστε με σουσάμι άσπρο και μαύρο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30-40 λεπτά περίπου μέχρι μέχρι να ψηθεί και να πάρει χρώμα πάνω και κάτω.
- Βήμα 4: Αφήστε το τυρόψωμο για 20 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία και σερβίρετε.
Λίστα Συστατικών
- 750g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 40g μαγιά νωπή
- 150g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 250g νερό χλιαρό
- 2κ.σ ξίδι
- αλάτι
- 1κ.γ ζάχαρη
- 400g φέτα (τριμμένη)
- 2κ.σ δυόσμος
- πιπέρι μαύρο τριμμένο
- 4 αυγά
- 1 κρόκο αυγού
- 1 ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 20g σουσάμι άσπρο
- 20g σουσάμι μαύρο
- 80g βούτυρο (λιωμένο)
