Τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οι παραγγελίες από τις 30/09 έως τις 06/10, θα εξυπηρετούνται από 07/10. Σας ευχαριστούμε για την κατανόησή σας!
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε το λαγό. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μέσα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα μικρά κρεμμύδια, σοτάρετε για 6-7 λεπτά μέχρι να μαραθούν ελαφρώς και να πάρουν χρώμα. Αφαιρέστε τα κρεμμύδια από την κατσαρόλα και κρατήστε τα στην άκρη.
  • Βήμα 2: Βάλτε μέσα στην κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρετε για 5 λεπτά μέχρι να μαραθούν. Προσθέστε τον λαγό και σοτάρετε για 6-7 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Σβήστε με το κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί για 1 λεπτό. Στη συνέχεια προσθέστε το χυμό πορτοκάλι, την σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη, το δεντρολίβανο, την κανέλα, το μπαχάρι και αφήστε το να πάρει μια βράση.
  • Βήμα 3: Μεταφέρετε το φαγητό σε μια γάστρα, προσθέστε τα μικρά σοταρισμένα κρεμμύδια, τα φύλλα δάφνης και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 1 ώρα περίπου μέχρι να μαλακώσει ο λαγός και να ξεκολάει το κρέας από το κόκκαλο.
  • Βήμα 4: Σερβίρετε αμέσως.
Λίστα Συστατικών
  • 1κ.γ ζάχαρη
  • 1Kg λαγό (κομμένο σε μερίδες)
  • 1 1/2Kg μικρά κρεμμύδια για στιφάδο (καθαρισμένα)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 3κ.γ πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο
  • 150g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 200g οίνος ερυθρός
  • 300g σάλτσα φρέσκιας τομάτας
  • 1κ.σ δεντρολίβανο
  • 2 κανέλες ολόκληρες
  • 10 κόκκους μπαχάρι
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 3 φύλλα δάφνης

Λαγός στιφάδο

  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    120'
  • 4
Χειμωνιάτικο, "δυνατό" πιάτο, με γευστική ένταση από τα μπαχαρικά και το κόκκινο κρασί Ηγεμών Βασιλείου.
Προϊόν Ποσ.
Πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο "Βαγγέλης Δρίσκας" 200g
4,65 €
Ή