Τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Αφαιρείται από το γαύρο τα κεφάλια και τα εντόσθια.
  • Βήμα 2: Τον πλένετε, τον ανοίγετε φιλέτα, τραβάτε το κόκαλο.
  • Βήμα 3: Τον αφήνετε σε ένα τρυπητό να στραγγίξει για περίπου για 2 ώρες.
  • Βήμα 4: Ρίχνετε το γαύρο σε ένα μπολ, προσθέτετε το χονδρό αλάτι και το ξίδι μέχρι να τον καλύψουν.
  • Βήμα 5: Σκεπάζετε το μπολ με μια πετσέτα και το αφήνετε να μαριναριστεί για 12 ώρες τουλάχιστον.
  • Βήμα 6: Τοποθετείτε τα φιλέτα του γαύρου σε στρώσεις μέσα σε γυάλινα βάζα και ενδιάμεσα σε κάθε στρώση βάζετε ψιλοκομμένη καυκαλήθρα και άγρια κάπαρη.
  • Βήμα 7: Καλύπτετε με ελαιόλαδο, κλείνετε το βάζο και το φυλάτε σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο.
  • Βήμα 8: Όταν σερβίρετε το γαύρο, περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο, ψιλοκομμένη καυκαλήθρα και άγρια κάπαρη.
Λίστα Συστατικών
  • 1kg γαύρος
  • 1φλιτζάνι αλάτι xονδρό
  • 3φλιτζάνια ξίδι
  • 3φλιτζάνια καυκαλήθρα κομμένη
  • 1φλιτζάνι ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 50g κάπαρη άγρια

Γαύρος μαρινάτος με καυκαλήθρες και κάπαρη

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    40'
  • Έξτρα
    χρόνος
    840'
  • 4
Το ψάρι στην Κρητική Δίαιτα αποτελεί μια σημαντική πηγή πρωτεϊνών και συνδυαζόμενο με τα χόρτα και το ελαιόλαδο γίνεται ένας μεζές γευστικός και ταυτόχρονα πολύ υγιεινός.
Προϊόν Ποσ.
Γαύρος μαρινάτος φιλέτο "Trikalinos" 195g
7,75 €
Βιολογικό ξίδι Κορινθίας με άρωμα περγαμόντου "Ladolea" 200ml
15,45 €
Άγρια κάπαρη Τήνου "Valsamo" 110g
8,30 €
Ή