* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Βάλτε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο και τσιγαρίστε σε μεσαία φωτιά τα ψιλοκομμένα σκόρδα και κρεμμύδια.
- Βήμα 2: Στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες και αφήστε να βράσουν για 10-15'. Στο τέλος προσθέστε το βασιλικό.
- Βήμα 3: Σε ένα άλλο σκεύος τσιγαρίστε το καπνιστό χοιρινό και την καυτερή πιπεριά μόνο με το λίπος του.
- Βήμα 4: Έπειτα ενώστε όλα τα υλικά και αλατίστε.
- Βήμα 5: Βράστε σε μια κατσαρόλα τις ταλιατέλες για 6-8'. Σουρώστε τα ζυμαρικά και βάλτε τα στο τηγάνι με τη σάλτσα και ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 6: Σερβίρετε με χοντροτριμμένη γραβιέρα.
Λίστα Συστατικών
- 300g τομάτες ολόκληρες
- 500g Ταλιατέλα
- 180g χοιρινό ριγανάτο καπνιστό Σερρών
- 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά
- 2 σκελίδες Σκόρδο
- 3 μικρά κρεμμύδια
- 10 φύλλα βασιλικού
- ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- αλάτι
- 150g Γραβιέρα λαδιού Ζακύνθου
