* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Ετοιμάστε το κοτόπουλο. Βάλτε το κοτόπουλο μέσα σε ένα ταψί και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
- Βήμα 2: Βάλτε σε ένα μπολ το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τη μουστάρδα, το μέλι, το δεντρολίβανο, το κρασί, το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά μέχρι να δυαλυθεί το μέλι.
- Βήμα 3: Βάλτε τις πατάτες μέσα σε ένα μπολ και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και ρίξτε τις στο ταψί γύρω-γύρω από το κοτόπουλο. Ρίξτε και το σκόρδο μέσα στο ταψί και στη συνέχεια περιχύστε με το μείγμα του μελιού που φτιάξατε.
- Βήμα 4: Προσθέστε τα φύλλα δάφνης και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 1 ώρα περίπου μέχρι να γίνουν οι πατάτες και το κοτόπουλο να ψηθεί εσωτερικά και να πάρει χρώμα.
Λίστα Συστατικών
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες)
- 800g πατάτες (κομμένες στη μέση)
- 150g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 3 πορτοκάλια (χυμό)
- 1 πορτοκάλι (ξύσμα)
- 2 λεμόνια (χυμό)
- 1 λεμόνι (ξύσμα)
- 2κ.σ δεντρολίβανο
- αλάτι
- πιπέρι μαύρο τριμμένο
- 100g οίνος λευκός
- 2κ.σ μέλι δάσους-φασκομηλιάς Κρήτης
- 2κ.σ μουστάρδα
- 6κ.γ πολτός σκόρδο με ελαιόλαδο
