* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Στο μπολ του μίξερ χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα το ελαιόλαδο με το χαρουπόμελο και το μέλι για 2-3 λεπτά.
- Βήμα 2: Προσθέτετε το χυμό πορτοκάλι, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα και το αλεύρι, μέσα στο όποιο έχετε ανακατέψει το μπεικιν παουντερ. Δουλεύετε για 5-6 λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο. Ρίχνετε τα καρύδια αναμειγνύετε και αδειάζετε το μείγμα σε μικρά φορμάκια του κέικ.
- Βήμα 3: Πασπαλίζετε με σουσάμι και ψήνετε για 40΄- 45΄ λεπτά στους 180°C.
- Βήμα 4: Ξεφορμάρετε τα κεκάκια και συνοδεύετε προαιρετικά με μια μπάλα παγωτό.
Λίστα Συστατικών
- 20g μπεικιν παουντερ
- 200ml χυμό πορτοκαλί
- 100ml Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 100g Σουσάμι
- 1kg αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 400g Χαρουπόμελο
- 80g Μέλι θυμαρίσιο Κρήτης
- 5g κανέλα τριμμένη
- 5g μοσχοκάρυδο
- 200g καρύδια χοντροκομμένα
