Τα δημητριακά αποτελούν τη σπουδαιότερη κατηγορία καλλιεργούμενων φυτών για τη διατροφή του ανθρώπου, γι' αυτό άλλωστε αποτελούν τη βάση της τροφικής πυραμίδας. Πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ, άμυλο και αντιοξειδωτικά στοιχεία αποτελούν αγαπημένη επιλογή μικρών και μεγάλων. Ένα γνωστό παράγωγο των δημητριακών, συνδυασμένο με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και μέλι, οι μπάρες, αποτελούν ένα τονωτικό σνακ για τις ώρες εκείνες της ημέρας, που νιώθουμε τις δυνάμεις μας να μας εγκαταλείπουν.