* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Μέσα σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνετε τον τραχανά.
- Βήμα 2: Ανακατεύετε καλά προσθέτοντας το αλάτι, το βούτυρο και το γάλα.
- Βήμα 3: Βράζετε για 10-15' ανακατεύοντας συνέχεια για να μην σας κολλήσει.
- Βήμα 4: Κόβετε το σαλάμι αέρος σε πολύ λεπτές φέτες, τις βάζετε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί από κάτω και από πάνω με κάποιο βάρος και τις ψήνετε στο φούρνο για 15-20' στους 160°C.
- Βήμα 5: Μόλις η σούπα είναι έτοιμη, τη σερβίρετε σε βαθιά πιάτα, προσθέτετε μια κουταλιά ξινομυζήθρα και γαρνίρετε με τα τσιπς από σαλάμι.
Λίστα Συστατικών
- 350g τραχανάς γλυκός
- 1200ml νερό
- 10g Αλάτι
- 30g Βούτυρο
- 150g ξινομυζήθρα Κρήτης
- 100ml γάλα
- 100g σαλάμι αέρος