* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1:
- Βήμα 2: Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ ή λεκάνη το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε το μείγμα με τη μαγιά. Ξεκινήστε να ζυμώνετε, μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Μπορεί να χρειαστεί λίγο νερό παραπάνω.
- Βήμα 3: Χωρίστε τη ζύμη σε 8 κομμάτια και πλάστε τα σε μπάλες. Βάλτε τις 8 μπάλες μέσα σε ένα ταψί με λαδόκολα και σκεπάστε τα με μια πετσέτα. Αφήστε τα ζυμαράκια να διπλασιάσουν τον όγκο τους για 20 λεπτά περίπου.
- Βήμα 4: Στη συνέχεια πάρτε ένα μπαλάκι και ανοίξτε το ελαφρώς. Πασπαλίστε με τα τρίματα φέτας και στη συνέχεια κλείστε το και πλάστε το σε λωρίδα. Τυλίχτε τη λωρίδα σαν σαλιγκάρι και ξαναβάλτε το τυρόψωμο μέσα στο ταψί. Κάντε την ίδια διαδικασία και με τις υπόλοιπες μπάλες.
- Βήμα 5: Ραντίστε τα σαλιγκαράκια με νερό και πασπαλίστε με σουσάμι. Αφήστε τα τυρόψωμα σκεπασμένα να φουσκώσουν ξανά και στη συνέχεια ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά περίπου, μέχρι να ξεροψηθούν.
- Βήμα 6: Βγάλτε τα τυρόψωμα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν πάνω σε μια σχάρα.
- Βήμα 7: Σερβίρονται ζεστά αλλά και κρύα.
Λίστα Συστατικών
- 670g Νερό
- 2 φακελάκια μαγιά ξερή (16g)
- 5κ.σ ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 1 1/2κ.σ μέλι πεύκου
- 1kg αλεύρι με σπόρους chia
- 1κ.σ αλάτι
- 400g φέτα (σπασμένη σε τρίμματα)
- 1κ.σ σουσάμι μαύρο