* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Καθαρίζετε και πλένετε τα λαβράκια.
- Βήμα 2: Στραγγίστε τα σε απορροφητικό χαρτί.
- Βήμα 3: Φιλετάρετε τα λαβράκια και τα μαρινάρετε για 5' με αλάτι, πιπέρι και το χυμό λεμονιού.
- Βήμα 4: Περάστε τα από το αλεύρι, τα χτυπημένα αυγά και στο τέλος από τα αμύγδαλα φιλέ.
- Βήμα 5: Τηγανίστε τα σε καυτό λάδι.
- Βήμα 6: Σερβίρετε ρίχνοντας σε κάθε ένα από πάνω τρίμμα αυγοτάραχου.
Λίστα Συστατικών
- 4τεμ. λαβράκια (των 400γρ)
- 200g φιλέ αμύγδαλο
- 1 λεμόνι χυμό
- 2 αυγά
- 200g Αλεύρι
- 150ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- αλάτι
- πιπέρι μαύρο τριμμένο
- 20g τρίμμα αυγοτάραχου