* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Σε μια κατσαρόλα βάλτε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες μαζί με το ελαιόλαδο και σοτάρετε σιγά-σιγά μέχρι να ροδίσει καλά. Σιγοβράστε τη φάβα μέχρι να πιει όλα τα υγρά. Στο τέλος ρίχνετε το αλάτι.
- Βήμα 2: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε ελαιόλαδο. Όταν κάψει καλά, σοτάρετε γρήγορα και από τις δύο πλευρές το χέλι και σβήνετε με τσίπουρο.
- Βήμα 3: Σερβίρετε τη φάβα σε ρηχό πιάτο και γαρνίρετε με το χέλι.
Λίστα Συστατικών
- 600g Χέλι καπνιστό φιλέτο
- 200g κρεμμύδι ξερό (για τη φάβα)
- 400g φάβα
- 100ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 1,5 lt. Νερό
- 30ml τσίπουρο με γλυκάνισο