Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
Προετοιμασία: Κόβουμε σε φέτες τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και αφαιρώντας τους σπόρους. Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, σωτάρουμε τα φιλέτα μέχρι να πάρουν χρώμα, αφαιρούμε τα φιλέτα από το τηγάνι και τα κρατάμε ζεστά. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και σωτάρουμε μέχρι για 2 λεπτά, στην συνέχεια τοποθετούμετα φιλέτα στο τηγάνι. Χαμηλώνουμε την φωτιά, προσθέτουμε τον ζωμό, τις ντομάτες, την ζάχαρη, την ρίγανη πιπέρι και ελάχιστο αλάτι.Σιγοβράζουμε για περίπου 35 λεπτά, κατόπιν αποσύρουμε προσθέτουμε τις ελιές και την φέτα σε κύβους, κουνάμε το τηγάνι και σκεπάζουμε για 5 λεπτά.Σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό και ελαιόλαδο.
Λίστα Συστατικών
- 600g φιλέτο κοτόπουλο
- 400g πολύχρωμες πιπεριές
- 200ml ζωμό κοτόπουλου
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 ώριμες τομάτες
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 50ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Gaea Fresh
- Φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 200g τυρί φέτα
- 10 ελιές Καλαμών