Στην εταιρία Thesauri, μετά από αρκετές δοκιμές και πειραματισμούς, συμπεράναμε ότι ο οξύρρυγχος μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα σε κλιματικές αλλαγές οι οποίες παρατηρούνται στην Ελλάδα. Επίσης, σύμφωνα με αρχαία κείμενα, οι Έλληνες ήταν εξοικειωμένοι με τον οξύρρυγχο και εκτιμούσαν την αξία των αυγών του. Έχοντας επιλέξει την ακτή του Αμβρακικού, η Thesauri έχει καταφέρει να γίνει αναγνωρισμένη και πρωτοπόρος εταιρία στην εκτροφή οξύρρυγχων και την παραγωγή χαβιάρι. Μετά την παρουσίαση αυγών οξύρρυγχου από το Άστραχαν πριν από δέκα χρόνια, τα προϊόντα της Thesauri είναι ευρέως αναγνωρισμένα και πωλούνται ανά τον κόσμο, ακόμα και στη Ρωσία, την πρωτεύουσα του χαβιάρι.

Η περιοχή της Άρτας φέρει τα χαρακτηριστικά του ηπειρώτικου τοπίου: βαρύ, ρωμαλέο, δεσποτικό και ταυτόχρονα ελκυστικό και μαγευτικά θελκτικό. Τα βουνά, δυσπρόσιτα και απομονωμένα, με χιονισμένες κορφές το χειμώνα, αποκαλύπτουν καταπράσινες πλαγιές και πυκνή βλάστηση το καλοκαίρι. Τα νερά του ποταμιού, του Άραχθου, κυλούν ζωηρά και ορμητικά και μαγνητίζουν με την ομορφιά και τη δύναμή τους. Μαγνητισμένοι από την φυσική ομορφιά ήρθαν και οι άνθρωποι σε αυτόν τον τόπο, για να χτίσουν κάστρα, γεφύρια, πόλεις και χωριά, για να ζωντανέψουν μύθους, θρύλους και παραδόσεις, για να αναπτυχθούν στο εμπόριο και στις τέχνες, για να διακριθούν στην αρχιτεκτονική, στην πνευματική ζωή, στους αγώνες για την ελευθερία.Για να δώσουν πνοή στον τόπο: από την παλαιολιθική εποχή μέχρι και σήμερα.