Ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ζωμό βοδινού!

Bήμα 1:

Τοποθετήστε τα κόκαλα του βοδινού σένα ταψί και αφήστε τα να ξεροψηθούν.

Bήμα 2:

Ζεστάνετε το λάδι στην κατσαρόλα.

Bήμα 3:

Κόψτε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια και σοτάρετε το μαζί με το σκόρδο.

Bήμα 4:

Προσθέστε την πάστα ντομάτας, την φρέσκια ντομάτα, το καρότο, το πράσο και ανακατέψτε καλά.

Bήμα 5:

Σβήστε το μείγμα με κονιάκ και κόκκινο κρασί.

Bήμα 6:

Τοποθετήστε τα ψημένα κομμάτια κρέατος στην κατσαρόλα και νερό.

Bήμα 7:

Προσθέστε μαϊντανό, τα φύλλα δάφνης και το μείγμα αποξηραμένων μπαχαρικών. Ανακατέψτε τα καλά και αφήστε τα να βράσουν για 3 ώρες.

Bήμα 8:

Σουρώστε το μείγμα και ο ζωμός βοδινού είναι έτοιμος.