Περιγραφή Προϊόντος
Χρειάστηκε ένα μεγάλο χρονικό διάστημα πειραματισμών και δοκιμών, έτσι ώστε να ενώσει οπτικά και γευστικά δύο διαφορετικές στα βασικά τους υλικά κουζίνες. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει! Όλα τα λαχανικά αφού περάσουν από την διαδικασία της ζύμωσης, ξεπλένονται για να αποβληθεί το πλεονάζον αλάτι και τοποθετούνται σε πάγκο εργασίας. Τα λαχανικά κόβονται με το χέρι σε κομμάτια συγκεκριμένου μεγέθους, τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο και τυλίγονται σε μορφή ρολού, σαν σούσι. Συνοδεύει:
Άριστα πιάτα μεσογειακής κουζίνας και αλλά και ασιατικά πιάτα
Πιάτα νηστείας και όλα τα όσπρια
Ιδανικό για ποικιλίες κρεάτων
Στολίζει κάθε μπουφέ
Αποτελεί εξαιρετικό μεζέ για το τσίπουρο ή το ούζο
Συστατικά
- Υλικά: Λάχανο Πιπεριά Φλωρίνης Πιπεριά Πράσινη Κρίταμο
Καθαρό Βάρος
525gΜεικτό Βάρος
776gΜήκος
7.3cmΒάθος
7.3cmΎψος
14cm
Ιστορία Προϊόντος
Η σωστή ανάμιξη μπαχαρικών, ζάχαρης και ξιδιού με τα λαχανικά είναι το μυστικό που τους προσδίδει τραγανή υφή, δυνατή γλυκόξινη γεύση και τα διατηρεί σφιχτά. Τα τουρσιά είναι χαμηλά σε θερμίδες, δεν περιέχουν λιπαρά και αποτελούν έναν από τους πιο παλαιούς μεζέδες. Το τουρσί είναι ένας τρόπος συντήρησης των λαχανικών, όπου καθοριστικό ρόλο έχει η χρήση του ξιδιού. Λέγεται ότι η μέθοδος συντήρησης των τροφών με ξίδι ανακαλύφθηκε πριν 4.000 χρόνια και αρχικά χρησιμοποιούνταν πήλινα δοχεία. Αναφορές συναντάμε και στη Βίβλο, ενώ η μέθοδος αρχίζει να διαδίδεται ευρέως στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα.