* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1:
- Βήμα 2: Βάλτε μέσα σε ένα μπολ το νερό, το γάλα, το βούτυρο, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά, η ζάχαρη και το βούτυρο.
- Βήμα 3: Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη για ψωμί.
- Βήμα 4: Τέλος προσθέστε το σοταρισμένο κρεμμύδι, τις ελιές, τη ρίγανη και ζυμώστε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να ενωθούν με την υπόλοιπη ζύμη.
- Βήμα 5: Πλάστε το ζυμάρι σε καρβέλι και βάλτε το σε ένα ταψί με λαδόκολα και καλύτερα να είναι η λαδόκολα αλειμμένη με λίγο ελαιόλαδο. Χαράκτε το καρβέλι και αφήστε το σκεπασμένο με μια πετσέτα σε ζεστό περιβάλλον μέχρι να φουσκώσει.
- Βήμα 6: Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 40-45 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει, να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανή η κόρα.
- Βήμα 7: Βγάλτε το ψωμί από το φούρνο και αφήστε το 30 λεπτά, να κρυώσει και μετά σερβίρετε.
Λίστα Συστατικών
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 50g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 300g νερό (χλιαρό)
- 100g γάλα φρέσκο (χλιαρό)
- 1 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά (12g)
- 1κ.σ βούτυρο
- 560g αλεύρι ολικής
- 1κ.γ αλάτι
- 150 ελιές Καλαμών
- 2κ.σ ρίγανη
- 1κ.γ ζάχαρη καστανή