* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Τοποθετείτε όλα τα υλικά σε ένα γουδί, εκτός από το ελαιόλαδο. Χτυπάτε τα υλικά με το γουδοχέρι, ώσπου να γίνουν πολτός.
- Βήμα 2: Προσθέτετε το ελαιόλαδο και συνεχίζετε να χτυπάτε, μέχρι το μίγμα να αποκτήσει απαλή υφή.
- Βήμα 3: Τοποθετείτε το πέστο σε γυάλινο βάζο και το διατηρείτε στο ψυγείο, φροντίζοντας να καλύπτεται η επιφάνεια από ελαιόλαδο.
- Βήμα 4: Σερβίρετε με κριτσινάκια ή τσιπς πατάτας, πάνω σε βραστές ή ψητές πατάτες, με ψητό κοτόπουλο ή το ανακατεύετε με φρεσκοβρασμένα ζυμαρικά σαν μια απολαυστική σάλτσα.
Λίστα Συστατικών
- 1 λιαστή τομάτα με ελαιόλαδο και μυρωδικά
- 4 πιπεριές Φλωρίνης
- 2/3 σκελίδες σκόρδο
- 50g φυστίκια κάσιους
- 100g τυρί γραβιέρα
- 200ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- ξίδι
- αλάτι
- πιπέρι μαύρο τριμμένο