Δώρα με Ελληνικά προϊόντα!

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε το κατσίκι. Πασπαλίστε το κατσίκι με αλάτι, πιπέρι και στη συνέχεια περάστε τα κομμάτια από το αλεύρι.
  • Βήμα 2: Ζεσταίνετε αρκετά καλά το ελαιόλαδο και προσθέτε το κρέας. Αφήστε να σοταριστεί καλά και να πάρει αρκετό χρώμα.
  • Βήμα 3: Προσθέστε το σκόρδο και αφήστε το να σοταριστεί για 2-3 λεπτά. Σβήστε με το κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί για 1-2 λεπτά.
  • Βήμα 4: Προσθέστε τη ρίγανη, τα φύλλα δάφνης, το χυμό λεμόνι και νερό μέχρι να σκεπάσει το κρέας. Αφήστε να πάρει μια βράση και προσθέστε τις πατάτες (πασπαλισμένες με αλάτι και πιπέρι).
  • Βήμα 5: Αφήστε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να έχουν λιώσει σχεδόν οι πατάτες.
  • Βήμα 6: Κατεβάζουμε από τη φωτιά το φαγητό και αφαιρούμε τις πατάτες και τα φύλλα δάφνης. Τα φύλλα τα πετάμε. Τις πατάτες τις βάζουμε σε ένα μπολ και με ένα πιρούνι τις σπάμε για να κάνουμε πουρέ. Προσθέτουμε στις πατάτες λίγο από τα υγρά του κρέατος για να τις βοηθήσει στο ανακάτεμα. Ο πουρές είναι έτοιμος.
  • Βήμα 7: Αν το φαγητό έχει αρκετά υγρά το βάζουμε σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σερβίρετε το κατσικάκι λαδορίγανη με τον πουρέ πατάτας.
Λίστα Συστατικών
  • 1 1/2kg κατσίκι (κομμένο σε μερίδες)
  • 200g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 50g Αλεύρι
  • 4 λεμόνια (χυμός)
  • 200g οίνος λευκός
  • 3 μεγάλες πατάτες (κομμένες σε χοντρά κομμάτια)
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 2κ.σ. ρίγανη
  • 4 φύλλα δάφνης

Κατσίκι λαδορίγανη

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    15'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    60'
  • 6
Κατσικάκι μαγειρεμένο με κρασί και αρωματικά ιδανικό για το κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι.
Προϊόν Ποσ.
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «One & Olive» Μεσσηνίας "Olive Ergo Anagnostopoulos" 750ml
17,85 €
«GReat» Συλλεκτικός Λευκός Οίνος 750ml
12,50 €
4 πιπέρια σε δοκιμαστικό σωλήνα "Kollectiva" 25g
1,95 €
Ή