* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Ετοιμάστε τα ζυμαρικά. Ρίξτε τα στριφτάρια σε βραστό, αλατισμένο νερό και αφήστε τα να μαγειρευτούν για 6-7 λεπτά περίπου. Πρέπει να μαλακώσουν αλλά να κρατάνε λίγο. Σουρώστε τα ζυμαρικά και κρυώστε τα με μπόλικο νερό. Ρίξτε 2κ.σ από το ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν και αφήστε τα στην άκρη.
- Βήμα 2: Ετοιμάστε τη σαλάτα. Ρίξτε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά και ανακατέψτε τα απαλά αλλά καλά. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρά μέχρι να δέσουν οι γεύσεις και τα αρώματα και σερβίρετε.
Λίστα Συστατικών
- 300g στριφτάρια
- 100g ελιές Καλαμών
- 100g Φέτα
- 1κ.σ βασιλικό
- 100g κάπαρη
- 100g τοματίνια λιαστά (ψιλοκομμένα)
- 50g ελαιόλαδο με άγριο θυμάρι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
- 3κ.σ πέστο μελιτζάνας
- αλάτι
- πιπέρι μαύρο τριμμένο