* Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
- Βήμα 1: Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράζετε τα μακαρόνια. Στη συνέχεια τα σουρώνετε και προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο.
- Βήμα 2: Σε μία άλλη μικρή ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνετε λίγο λάδι και τσιγαρίζετε ελαφρά το σκόρδο.
- Βήμα 3: Ρίχνετε την τομάτα, την πορτοκαλόφλουδα, το δενδρολίβανο, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
- Βήμα 4: Λίγο προτού ετοιμαστεί η σάλτσα, ρίχνετε την κανέλα και το πιπέρι.
- Βήμα 5: Μόλις δέσει η σάλτσα, την αναμιγνύετε με τα μακαρόνια ανακατεύοντας καλά.
- Βήμα 6: Σερβίρετε σε ρηχά πιάτα γαρνίροντας προαιρετικά με ένα κλωναράκι δενδρολίβανο.
Λίστα Συστατικών
- 500g Μακαρόνια
- 300g φρέσκια τομάτα ψιλοκομμένη
- 20ml Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 3/4 σκελίδες σκόρδο
- 1 κανέλα ξύλο
- πιπέρι μαύρο τριμμένο
- ζάχαρη
- αλάτι
- 1 φλούδα από πορτοκάλι
- δενδρολίβανο