Αρωματικός ζωμός ψαριού με άρωμα λαχανικών!

Βήμα 1:

Ζεστάνετε το λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρετε το ψάρι.

Βήμα 2:

Κόψτε σε χοντρά κομμάτια το καρότο, το φρέσκο κρεμμύδι, το σέλινο και το πράσο. Σβήστε το ψάρι με ξύδι και λευκό κρασί.

Βήμα 3:

Τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά στην κατσαρόλα μαζί με τη φλούδα ενός λεμονιού.

Βήμα 4:

Προσθέστε το μείγμα αποξηραμένων μπαχαρικών, πιπέρι, σκόρδο, αλάτι, αποξηραμένο μαϊντανό και φύλλα δάφνης.

Βήμα 5:

Προσθέστε νερό και βράστε τα όλα μαζί για 1/2 ώρα.

Βήμα 6:

Σουρώστε το μείγμα και ο ζωμός ψαριού είναι έτοιμος.