Αρωματικός ζωμός ψαριού με άρωμα λαχανικών!
Βήμα 1:
Ζεστάνετε το λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρετε το ψάρι.
Βήμα 2:
Κόψτε σε χοντρά κομμάτια το καρότο, το φρέσκο κρεμμύδι, το σέλινο και το πράσο. Σβήστε το ψάρι με ξύδι και λευκό κρασί.
Βήμα 3:
Τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά στην κατσαρόλα μαζί με τη φλούδα ενός λεμονιού.
Βήμα 4:
Προσθέστε το μείγμα αποξηραμένων μπαχαρικών, πιπέρι, σκόρδο, αλάτι, αποξηραμένο μαϊντανό και φύλλα δάφνης.
Βήμα 5:
Προσθέστε νερό και βράστε τα όλα μαζί για 1/2 ώρα.
Βήμα 6:
Σουρώστε το μείγμα και ο ζωμός ψαριού είναι έτοιμος.