Η κτηνοτροφία και η τυροκοµία στην Ελλάδα αποτελούν παραδοσιακούς τομείς δραστηριότητας από την αρχαιότητα ως σήμερα. Αναφορές στην παραγωγή τυριών υπάρχουν ακόμα και στα Ομηρικά Έπη, όπου ο κύκλωπας Πολύφηµος διαπίστωσε ότι ύστερα από µερικές ηµέρες το γάλα έπηζε και γινόταν στερεό και φυσικά η διάρκεια ζωής τουμε αυτόν τον τρόπο παρατεινόταν.

Τα τυριά αποτελούν αναπόσπαστο κοµµάτι της Μεσογειακής διατροφής και ιδιαίτερα της διατροφής των Ελλήνων, όπως για παράδειγμα η φέτα, ως κύριο συστατικό στη γνωστή ανά τον κόσμο χωριάτικη Ελληνική σαλάτα.

Πέρα από τη φέτα ωστόσο, η Ελλάδα έχει να αναδείξει μια πληθώρα πλούσιων, μεγάλης θρεπτικής αξίας τυριών, τα οποία φτιάχνονται στην Ηπειρωτική αλλά και νησιωτική Ελλάδα. Τα περισσότερα από αυτά αποτελούν προϊόντα ΠΟΠ (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) και ΠΓΕ (Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης). Οι επιλογές είναι πολλές: παραδοσιακή γραβιέρα από την Κρήτη , ξινομυζήθρα Κρήτης , τυρί Μελίχλωρο από τη Λήμνο, μανούρι από τη Λάρισα, βολάκι  από την Άνδρο αλλά και τυριά με μυρωδικά και μπαχαρικά .

Ο πολυχώρο της Yoleni’s στο Κολωνάκι, προσφέρει στους επισκέπτες του πάνω από 110 επιλογές ξεχωριστών τυριών από όλη την Ελλάδα, φυσικά με τις ανάλογες προτάσεις συνοδευτικών από το έμπειρο προσωπικό του. Δοκιμάστε λευκό, μαλακό τυρί με τσάτνεϊ φράουλας με μαύρο πιπέρι & βαλσάμικο ξίδι , κασέρι παλαιωμένο με χειροποίητη μαρμελάδα χιώτικου μανταρινιού αλλά και γραβιέρα με σύκα  και ξηρούς καρπούς ! Τέλος, για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής, αλλά και ως ελαφριά επιλογή γεύματος, σας προτείνουμε μια σαλάτα με ρόκα, τυρί μελίχλωρο και βιολογικές σταφίδες ! Καλή σας όρεξη!