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Artikelbeschreibung
Der Tsipouro „Babatzim" (Trauben-Destillat) mit Anis kombiniert die gesamte Tradition, das Wissen, die Leidenschaft und die Meisterhaftigkeit von Anestis Babatzimopoulos in der Kunst der Destillation. Mit dem Aroma und dem Geschmack des Anis, der aus der Flasche herausströmt und unsere Sinne betört, verzaubert uns dieser Tsipouro mit seiner aromatischen Intensität, seinem ausgewogenen und würzigen Geschmack und seinem milden Abgang. Genießen Sie ihn mit traditionellen Würstchen, geräuchertem Fisch, Blattgemüse und Gerichten mit Fenchel. Der Alkoholgehalt beträgt 42 Vol.%.
  • Net Weight
    50ml
  • Gross Weight
    115g
Product History
Tsipouro wird pur und gekühlt in kleinen Gläsern oder Grappa-Gläsern serviert. Genießen Sie ihn als Aperitif oder als Digestif, aber auch zu herzhaften und pikanten Mezedes, wie Käse, Würstchen oder anderen frittierten Speisen. Tsipouro ist ein Destillat, welches gänzlich aus Trauben hergestellt wird. Seine Produktion basiert auf Trester (Pressrückstände, die bei der Kelterung entstehen, wie Schale, Samen, Stängel), der einen Monat lang gären gelassen wird, wobei sein Zucker in Alkohol umgewandelt wird. Dann wird das Gemisch in Destillierkolben aus Kupfer destilliert. Gewöhnlich wird dieser Brandvorgang noch einmal wiederholt. Dem Trester werden noch verschiedene Aromen (Anis, Fenchel, u.a.) in bestimmten Mengen und Verhältnissen hinzugefügt, die aber üblicherweise das Geheimnis eines jeden Winzers bleiben. Es gibt aber auch reinen Tsipouro ohne den Zusatz von solchen Aromen. Die Destillation ist in drei Teile untergliedert: der erste Teil ist der "Vorlauf", der zweite Teil ist das "Herzstück" und der dritte Teil wird "Nachlauf" genannt. Nach dem ersten Brandvorgang entfernt man den Vorlauf und den Nachlauf und nur das Herzstück wird ein zweites Mal gebrannt. Auch nach diesem Vorgang werden der Vor- und der Nachlauf wieder entfernt, um das Aroma und den Geschmack des zweiten Herzstücks noch reiner und edler werden zu lassen.
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Florina

Archäologische Funde belegen, dass die Region um Florina bereits seit 6000 v.Chr. besiedelt ist. Während der sogenannten klassischen Periode stand sie unter der Verwaltung des Königshauses von Lynkestis, dann unter römischer Besetzung, unter byzantinischer Besetzung und schließlich unter osmanischer Herrschaft. Es dauerte bis zum Jahr 1912, bevor sie befreit wurde. Die üppige Flora und Fauna der Prespa-Seen, die Wälder mit ihren Stränden, Eichen, Fichten und Zedern, die kleinen und größeren Flüsse sind nur einige der Schätze dieser Gegend. Besucher werden von den gut erhaltenen traditionellen Siedlungen, den Bergen und Schluchten, den Wasserfällen und den natürlichen Heißwasserspeichern beeindruckt.

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Tsipouro (Traubendestillat) mit Anis aus Makedonien "Babatzim" 200ml

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Product code: 010376 Gross Weight 115g
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Ein Tsipouro mit aromatischer Intensität und würzigem Geschmack!
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