Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Die Eier zubereiten. Die Eier am Vorabend aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Die Eier waschen, in kochendes, gesalzenes Wasser geben und 10 Minuten kochen. Es empfiehlt sich, nicht zu viele Eier auf einmal in den Topf zu geben, damit die Wassertemperatur nicht sinkt.
  • Schritt 2: Das lauwarme Wasser, den Essig und die Ostereierfarbe Ihrer Wahl dazugeben. Gut umrühren, eine Schicht Eier in die Schüssel geben und 5 Minuten färben lassen. Die Eier dann vorsichtig herausnehmen und zum Trocknen auf Backpapier legen.
  • Schritt 3: Den Vorgang mit den anderen Eiern wiederholen. Sobald die Eier trocken sind, einen Wattebausch in Olivenöl tränken und die Eier damit polieren. Servieren: Griechische Ostereier werden meistens halbiert mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Olivenöl serviert. Ostereier kann man aber auch in vielen anderen Variationen servieren, da sie ohnehin eine längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden können.
    • Schritt 1: Eine Möglichkeit: Die gekochten Eier halbieren, das Eigelb herausholen und in eine Schüssel geben. Etwas Mayonnaise, Senf, Paprika und Dill dazugeben und verrühren. Die Eierhälften mit Hilfe eines Teelöffels mit der Eiercreme füllen. Mit Paprika oder fein geschnittenem Dill bestreuen und servieren.
    • Schritt 2: Statt Paprika und Dill könnte man auch fein geschnittene Frühlingszwiebeln und etwas Joghurt verwenden. Für eine pikantere Füllung probieren Sie fein geschnittene Kapern, Sellerie und etwas scharfen Cayenne-Pfeffer. Eine andere Idee: das Eigelb mit Avocado und Knoblauch-Paste pürieren und frischen Koriander und Limettensaft hinzufügen. Aber auch etwas Trüffel-Öl in der Mayonnaise-Creme würde unseren gefüllten Eiern eine einzigartige Geschmacksnote verleihen.
Ingredient List
  • 1 Easter egg dye sachet eggs (as many as you wish)
  • 6 glasses of lukewarm water
  • 6 tbsp vinegar
  • capers
  • cayenne pepper
  • garlic pulp
  • truffle oil
  • mayonnaise
  • mustard
  • paprika
  • dill
  • spring onion (finely chopped)
  • yoghurt
  • avocado
  • lime juice
  • fresh coriander

Färben von Ostereiern und Serviervorschläge

  • Preparation
    time
    10'
  • Cooking
    time
    10'
  • Extra
    time
    30'
Ostereier, Kinderparty, Eigelb, Avocado, Mayonnaise, Kapern, Plattenteller, Früh
Artikel Menge
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