Die besten griechischen Produkte

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  • Net Weight
    300g
  • Gross Weight
    315g
  • Width
    15cm
  • Depth
    4.5cm
  • Height
    18.3cm
Product History
Reis ist schon seit der Antike Bestandteil unserer Ernährung. Der Überlieferung nach gelangte Reis erstmals durch Soldaten Alexanders des Großen, die vom Feldzug aus China zurückkehrten, nach Griechenland und verbreitete sich dann in Europa und allmählich auf der ganzen Welt. Reis wird heute fast überall auf der Welt angebaut und ist ein essenzielles und nahrhaftes Lebensmittel. Er enthält komplexe Kohlenhydrate, Aminosäuren, Proteine und Vitamine und ist äußerst leicht verdaulich und glutenfrei. In Griechenland wird Reis hauptsächlich rund um Flussdeltas und in Küstengebieten angebaut. Es handelt sich um ein beliebig kombinierbares Nahrungsmittel, das eine unerschöpfliche Vielfalt von Rezepten bietet. Sie können Reis in zahlreichen Gerichten verwenden: als Beilage zu Fleischgerichten (Rind- und Schweinefleisch, Geflügel und Wurst), bei köstlichen Risottos mit Pilzen, Gemüse oder Meeresfrüchten, für erfrischende Reissalate u.a. mit Gemüse, Thunfisch oder Krebsfleisch, um eine exquisite Paella zu zaubern, um eine schmackhafte Füllung für verschiedene griechische Rezepte zuzubereiten, wie z.B. gefüllte Weinblätter (Dolmadakia), gefüllte Tomaten oder Calamari, als Suppeneinlage u.a. in Fleisch-, Fisch- oder Tomatensuppen, mit Hülsenfrüchten kombiniert, zu selbstgemachten Sushi.
Meet the producer: Dirfis
Dirfis

In 2006, two young men, Eleftherios Lahouvaris and Athanasios Mastroyannis, both university graduates in Agriculture but also with great experience in mushroom growing, founded "Dirfis" – a company situated Northern Evia. Being dedicated and passionate lovers of the agricultural mycology sector, they are ‘fiercely’ engaged in the cultivation of pleurotus mushrooms and in the production of products of high gastronomical and bioactive, functional value. They participate in pioneering research projects in cooperation with universities; they constantly make sure they keep up to date with the latest developments in their field. Moreover, they share their knowledge of mushrooms through international congresses and seminars.

What "Dirfis" does, is to collect and dry wild mushrooms found in the Greek forests and launch them to the market. Eleftherios and Athanasios aim at creating new products based on mushrooms and also emphasizing their nutritious and bioactive ingredients.Dirfis has installed its mushroom cultivation unit at a safety distance of 7 km from the substrate production unit to ensure that conditions of hygiene are kept high and that risk of infection during pasteurization and incubation is kept at its lowest possible level.

Dirfis chose its location at the foothills of Mount Dirfis very carefully using stringent environmental criteria. The company’s production unit is surrounded by lush vegetation and is characterized by a terrain that is ideal for the creation of the microclimate mushrooms need in order to grow. The location of the plant is free of any vehicle or industrial pollution and follows to the letter all the specifications necessary in producing wholesome products that are rid of any external polluting factors. One of the most impressive natural phenomena is how rapidly and suddenly mushrooms appear. That phenomenon is directly linked to the evaporation rate of the mycelium’s growing fruit body and osmotic pressure. By applying the appropriate ventilation and by maintaining the cultivation cabin at the right temperature and humidity, the Dirfis team ensures that the evaporation rate of its precious cultivations will remain within required levels.

Dirfis Bild
Visit the region: Euböa
Euböa

Die Geschichte der Region ist uralt. In den 2.500 Jahren ihrer dokumentierten Geschichte, beginnend in der Jungsteinzeit, wurde die Region von vielen Eroberern sukzessiv besetzt: von den Spartanern, Athenern, Makedoniern, Römern, Venezianern und Osmanen. Der Naturlandschaft von Euböa gelingt eine einzigartige Kombination von grünen Bergen und blauem Meer: auf der einen Seite die majestätischen Berge, die bewaldeten Gipfel, die Tannen, Oliven- und Feigenbäume und auf der anderen die wunderschönen Strände, das endlose Meer und das kraftvolle Wasser.

Euböa Bild
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Pilzrisotto aus Euböa "Dirfis" 300g

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Product code: 001656 Gross Weight 315g
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