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- White Balsamic Vinegar, from Messinia "Navarino Icons" 250ml
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Artikelbeschreibung
This vinegar is produced from a superior local variety of sun-dried grapes cultivated in Messinia since Homeric times. Only the finest grapes are selected from each young crop and traditionally fermented without additives or preservatives, to produce authentic vinegar of excellent quality. Vinegar, a staple of the Ancient Greek diet, mixed with honey and olive oil, appears to have been the first dressing used for certain dishes, particularly salads. The secret of the Ancients Greeks was to balance ingredients in order to bring out the individual flavors, the sweet and the sour, the bitter and...the unexpected.
Net Weight
250mlGross Weight
536gWidth
7.1cmDepth
7.1cmHeight
7.1cm
Product History
Essig entsteht durch die Gärung von Alkohol zu Essigsäure. Historisch gesehen ist Essig die älteste und populärste Zutat in der Gastronomie. Essig tauchte das erste Mal um das Jahr 6000 v.Chr. auf, wahrscheinlich zusammen mit Wein, denn er ist ein natürliches Produkt der Alkoholgärung. Essig wurde von den Griechen hauptsächlich beim Kochen verwendet und sie waren auch die ersten, die Unterschiede in der Qualität, je nach Herkunftsort, feststellten. Essig ist seit jeher auch stark mit unserer Gesundheit verbunden - dank seiner natürlichen desinfizierenden und antibakteriellen Eigenschaften. Hippokrates und Galenos, große Doktoren in der Antike, benutzten Essig als Medizin, ebenso wie später die Ägypter, Römer, Chinesen und andere Völker.
Meet the producer: Navarino Icons
Navarino Icons
Navarino Icons is a multi-awarded gourmet food line of Greek Products from the region of Peloponnese created by Greka Icons S.A. Navarino Icons series tell a unique story which showcases Greece’s fertile land and connects people to our ancient gastronomy heritage. Production method follows strict guidelines and is certified with ISO 22000: 2005 (certified by TUV NORD). At the heart of the company’s philosophy lies its strong commitment to environmental responsibility along with a genuine respect for local traditions and communities.
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Messenien
Messenien ist seit der Antike durchgehend bewohnt und hat viele Orte, an denen man die Atmosphäre verschiedener Epochen spüren kann: beeindruckende antike Kuppelgräber, Siedlungsruinen, Fundstellen von Keramikwaren, antike Paläste und byzantinische Schlösser. Die Schönheit der Natur Messeniens ist kontrastreich: auf der einen Seite das Taygetos-Gebirge, die Steinmauern, Feigen und Kaktusfeigen, Olivenbäume, alte Steinhäuser und Weinberge und auf der anderen das blaue Meer, die sandigen Buchten, die Sonne, Fische, Fischerboote und Fischer mit ihren Netzen.