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Extra Natives Olivenöl

Als extra natives Olivenöl wird das reine, naturbelassene Olivenöl ohne industrielle Verarbeitung bezeichnet. Es verfügt über einen fruchtigen Geschmack und duftet nach frisch gepflückten Oliven. Es kann auch einen angenehm bitterlichen Geschmack und ein kurzzeitiges brennendes Gefühl in der Speiseröhre hervorrufen. Griechenland belegt den weltweit dritten Platz bei der Olivenölherstellung und den ersten Platz bei der Herstellung von extra nativem Olivenöl, welches das qualitativ hochwertigste Olivenöl ist. 75% des gesamten in Griechenland produzierten Olivenöls trägt das Merkmal „extra nativ“. Extra natives Olivenöl hat einen Ölsäuregehalt von unter 0,8%. Der Säuregehalt ist eines der entscheidendsten Kriterien für die Qualität des Olivenöls - je niedriger der Säuregehalt, desto qualitativ hochwertiger das Olivenöl.