Die besten griechischen Produkte

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Artikelbeschreibung
Die Fleur de Sel (auf Deutsch „Salzblume“) aus Mani ist ein vollkommen natürliches Produkt. Es wird per Hand aus den ca. 2.000 natürlichen Vertiefungen der Felsen des Messenischen Golfs auf der Peloponnes gesammelt. Es handelt sich um einen einzigartigen Ort, welcher durch die Kraft des Bodens und der heißen Sonne besonders energiereich ist. Die Fleur de Sel aus Mani ist äußerst frisch und strahlend. Sie enthält die natürliche Feuchtigkeit des Meersalzes sowie über 80 Mineralien und keine chemischen Zusätze. Diesem exquisiten Salz wird schwarze Trüffel hinzugefügt. Sie wird gesammelt und sofort gemahlen und überträgt ihren starken und sinnlichen Geschmack auf das Salz. Ein kleine Menge Salz mit schwarzer Trüffel kurz vor dem Servieren auf den Teller gegeben reicht aus, um Ihre Alltagsgerichte in einzigartige Delikatessen hoher Kochkunst zu verwandeln.
Ingredients
Fleur de sel from Mani and fresh black truffle (18%).
  • Net Weight
    50g
  • Gross Weight
    155g
  • Width
    6cm
  • Depth
    6cm
  • Height
    4.4cm
Product History
Griechenland ist ein Land mit vielen Küsten und Salz gehört daher zu den uralten Lebensmitteln. Das Meersalz entsteht, wenn das Meerwasser verdampft, und es wird nur minimal verarbeitet. In seiner natürlichen Form, ohne Verarbeitung, ist das Meersalz eine exzellente Quelle für Mineralien und Spurenelemente für den menschlichen Körper, da es Natrium und verschiedene Mineralien enthält.
Meet the producer: Dirfis
Dirfis

In 2006, two young men, Eleftherios Lahouvaris and Athanasios Mastroyannis, both university graduates in Agriculture but also with great experience in mushroom growing, founded "Dirfis" – a company situated Northern Evia. Being dedicated and passionate lovers of the agricultural mycology sector, they are ‘fiercely’ engaged in the cultivation of pleurotus mushrooms and in the production of products of high gastronomical and bioactive, functional value. They participate in pioneering research projects in cooperation with universities; they constantly make sure they keep up to date with the latest developments in their field. Moreover, they share their knowledge of mushrooms through international congresses and seminars.

What "Dirfis" does, is to collect and dry wild mushrooms found in the Greek forests and launch them to the market. Eleftherios and Athanasios aim at creating new products based on mushrooms and also emphasizing their nutritious and bioactive ingredients.Dirfis has installed its mushroom cultivation unit at a safety distance of 7 km from the substrate production unit to ensure that conditions of hygiene are kept high and that risk of infection during pasteurization and incubation is kept at its lowest possible level.

Dirfis chose its location at the foothills of Mount Dirfis very carefully using stringent environmental criteria. The company’s production unit is surrounded by lush vegetation and is characterized by a terrain that is ideal for the creation of the microclimate mushrooms need in order to grow. The location of the plant is free of any vehicle or industrial pollution and follows to the letter all the specifications necessary in producing wholesome products that are rid of any external polluting factors. One of the most impressive natural phenomena is how rapidly and suddenly mushrooms appear. That phenomenon is directly linked to the evaporation rate of the mycelium’s growing fruit body and osmotic pressure. By applying the appropriate ventilation and by maintaining the cultivation cabin at the right temperature and humidity, the Dirfis team ensures that the evaporation rate of its precious cultivations will remain within required levels.

Dirfis Bild
Visit the region: Euböa
Euböa

Die Geschichte der Region ist uralt. In den 2.500 Jahren ihrer dokumentierten Geschichte, beginnend in der Jungsteinzeit, wurde die Region von vielen Eroberern sukzessiv besetzt: von den Spartanern, Athenern, Makedoniern, Römern, Venezianern und Osmanen. Der Naturlandschaft von Euböa gelingt eine einzigartige Kombination von grünen Bergen und blauem Meer: auf der einen Seite die majestätischen Berge, die bewaldeten Gipfel, die Tannen, Oliven- und Feigenbäume und auf der anderen die wunderschönen Strände, das endlose Meer und das kraftvolle Wasser.

Euböa Bild
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Fleur de Sel mit schwarzer Trüffel aus Euböa "Dirfis" 50g

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Product code: 000451 Gross Weight 155g
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