Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Die Fava abspülen und bei niedriger Temperatur kochen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
  • Schritt 2: Die Fava im Mixer pürieren, bis sie dickflüssig und gleichmäßig cremig wird.
  • Schritt 3: Für die Kapernsauce: Die Zwiebel 1-2 Minuten in Olivenöl sautieren. Die Kapern unter reichlich fließendem Wasser abspülen und dazugeben. Weitere 2-3 Minuten sautieren. Die Tomate, die Tomatenpaste, den Wein, etwas Salz und den Pfeffer dazugeben, den Topf abdecken und 12-15 Minuten köcheln lassen.
  • Schritt 4: Die Fava auf eine Servierplatte geben, in die Mitte die warme Kapern-Sauce geben und mit etwas extra nativem Olivenöl beträufeln.
Ingredient List
  • 400g fava
  • 1.200ml of water
  • 1 ripe tomato - peeled and cubed
  • 20g tomato paste
  • 1 grated onion
  • 50g capers soaked in water
  • 100ml white wine
  • sea salt flakes
  • ground black pepper
  • extra virgin olive oil

Fava mit Kapern und Zwiebeln in Tomatensauce geschmort

  • Preparation
    time
    15'
  • Cooking
    time
    45'
  • 4
Traditionelle griechische, Hülsenfrüchte, lecker, heiß, sommer Brassen, Meze
Artikel Menge
Natürliche Salzkristalle «Afrina» aus Mesolongi "Trikalinos" 100g
6,45 €
Organic extra virgin olive oil «Mitira Lesvos», from Lesvos "Rizopoulos" Tin 1L
17,90 €
Kapern aus Santorini "Santo" 100g
8,30 €
Fava P.D.O Santorini "Nomikos Estate" 400g
10,95 €
4 Peppers in grinder from Attica "Kollectiva" 70g
4,65 €
Tomatenpaste aus Santorini (g.U.) "Santo" 410g
2,00 €
"Weingut Biblia Chora" regionaler Weißwein aus Pangeo 750ml
14,90 €
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