Step by Step Instructions
- Schritt 1: Den Salat bereiten. In einer Salatschüssel das Gemüse, Dill, Sellerie, Walnüsse, Aal fügen und rühren um zu mischen.
- Schritt 2: Dressing bereiten. In einer Schüssel Zitronensaft, Ouzo, Salz, Pfeffer, Senf fügen und mit einem Schneebesen schlagen, während Olivenöl gefügt wird.
- Schritt 3: Mit dem Dressing den Salat bestreuen, vorsichtig mischen und servieren.
Ingredient List
- 1 lettuce (cut into large pieces)
- 1 iceberg (cut into strips)
- 1 radicchio (cut into strips)
- 2 celery sticks (cut into thin slices)
- 100g walnuts (roasted and coarsely chopped)
- 1 bunch of fresh dill (finely chopped)
- 200g smoked eel fillet (thinly sliced)
- 3tbsp lemon juice
- 4tbsp ouzo
- salt
- ground black pepper
- 1tsp mustard
- 150g extra virgin olive