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Artikelbeschreibung
Klostari ist eine Art Baklava und wird traditionell in der Region von Konitsa in Ipeiros hergestellt. Seine Form ist zylindrisch mit aneinanderliegenden Falten auf der Oberfläche, da die dünnen Blätter zusammenschrumpfen. In diesen Falten sammelt sich das ganze Aroma und der Geschmack der Zutaten der Füllung: Walnuss, Butter und Gewürze. Grundbestandteil ist reichlich geriebene Walnuss. Ipeiros ist berühmt für seine Walnüsse. Zum Schluss, wenn das Klostari fertig gebacken wird, übergießt man es mit Honigsirup. Das Resultat ist eine süße Köstlichkeit mit viel Energie.
Ingredients
Phyllo dough, wheat flour, walnuts, extra virgin olive oil, cinnamon, vanilla. Syrup composition: sugar, corn syrup, water, sour, vanilla. It may contain gluten and traces of nuts.
  • Net Weight
    500g
  • Gross Weight
    512g
  • Width
    29cm
  • Depth
    6.3cm
  • Height
    4.3cm
Product History
Knusprige gebutterte Filoteigblätter, geröstete Nüsse und aromatischer Sirup: das sind die Hauptzutaten von Sirup-Süßigkeiten. Sie stammen aus den Ländern des östlichen Mittelmeers und haben eine jahrhundertelange Geschichte.
Meet the producer: Ipiros Gi
Ipiros Gi

„Ipiros Gi" stellt Süßwaren her. Die Seele des Betriebs besteht aus zwei jungen Leuten, Thomas und Lena Nikolaou, die ihr Leben in Athen hinter sich ließen und zu ihrem Heimatort in Konitsa in Epirus zurückkehrten, um sich dort mit dem traditionellen Konditoreihandwerk zu beschäftigen. Sie haben Haushaltsrezepte von Großmüttern in dieser Region gesammelt und einen Betrieb eröffnet, der die Küchen und Tradition von Epirus respektiert und ehrt. Ihre Süßwaren (Baklava, gebackene Süßwaren, Amigdalota –Mandelteilchen) werden mit erlesenen Zutaten zubereitet. Mit ihrem unvergleichlichen Geruch und Geschmack sind sie eine süße Verführung, der man nur schwer widerstehen kann.

Ipiros Gi Bild
Visit the region: Konitsa
Konitsa

Die Region von Konitsa liegt in einem Gebiet, wo sich 3 Flüsse treffen, nämlich der Sarantaporos, der Aoos und der Voidomatis. Sie ist von einem Gebirgsmassiv mit reicher Flora und Fauna umgeben. Felsen und imposante Schluchten, Bergseen und alpine Graslandschaften, dichte Eichen- und Buchenwälder, riesige Platanen an den Flussufern, Nationalparks und Naturschutzgebiete, wo Vögel und Säugetiere Zuflucht finden, sowie auch Umweltparks machen ihre vielfältige, atemberaubende Landschaft aus. In der Antike war Konitsa das Zentrum des Königreiches der Molossen und sie erlebte die größte Entwicklung während der Türkenherrschaft. Aus der berühmten Region Mastorochoria dieses Gebietes stammten die Kunsthandwerker, die Steine und Holz verarbeiteten und sich mit Volksmalerei beschäftigten und ihre Kunst auch über die griechischen Grenzen hinweg bekannt machten und lehrten. Brücken, Tempel, Klöster, Herrenhäuser, traditionelle Siedlungen und Baukomplexe aus der Osmanischen Zeit verraten die große und wichtige geschichtliche Entwicklung von Konitsa.

Konitsa Bild
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Traditionelles Baklava «Klostari» mit Walnüssen & Olivenöl aus Konitsa "Epirus Gi" 500g

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Product code: 000818 Gross Weight 512g
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Ein köstlicher Baklava aus der Region von Konitsa!
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